麻辣血旺

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麻辣血旺封面圖

菜式簡介
　　個人口味比較重所以做的也是麻辣味，如覺得做的不好歡迎指教

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨血旺500克

輔助料: 蒜苗3棵; 姜適量; 豆瓣醬適量; 泡椒適量; 蒜適量

調味料: 醬油適量; 紅油適量; 花椒油適量; 芝麻油適量; 食用油適量; 雞精適量; 鹽適量

麻辣血旺的做法步驟

第一步：鴨血旺洗淨切塊腌製料酒備用

第二步：蒜苗切段姜、蒜、泡椒切碎

第三步：放入適量油，熱油後加入姜蒜豆瓣醬泡椒炒香醬炒香

第四步：加入一大碗清水，倒適量紅油、花椒油、芝麻油、醬油、鹽，煮幾分鍾

第五步：再放入鴨血旺翻幾下蓋鍋蓋小火慢煮十分鍾

第六步：再翻一下放入蒜苗再煮幾分鍾，直到鴨血入味，湯汁不多

第七步：倒入用清水調製好的芡粉，和雞精就可大火收汁

第八步：一份麻辣血就算完成了！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：血

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