韭菜薹炒鴨血
菜式簡介
現在已經過了吃韭菜的最佳時期,現在韭菜老了,一般都吃韭菜苔, 韭菜苔富含大量的維生素A,有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。中醫認爲,韭菜薹具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。這菜將鮮嫩的韭菜薹與軟嫩的鴨血炒再一起,鮮香味美, 非常好吃。更何況還有補鐵補血、益肝健脾,補腎溫陽,真的是不錯的滋補養生佳肴。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鴨血1塊
- 韭菜薹1小把
- 輔助料
- 紅椒2個
- 油適量
- 鹽適量
韭菜薹炒鴨血的做法步驟
韭菜薹炒鴨血做法技巧/竅門/補充說明:
1· 鴨血焯一下能去腥; 2· 加入點紅椒爲菜品增色且去腥。