韭菜炒鴨血

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　現在的空氣質量真是沒話說了，動不動就來個霧霾，三天兩頭的空氣質量汙染預警，這樣的天氣裏多吃點鴨血韭菜類的食品還是對身體有點好處的。

第一步：准備的原料。

第二步：韭菜洗淨切段。

第三步：鴨血切小塊加料酒汆水。

第四步：再過涼水待用。

第五步：熱鍋涼油，中小火煸香姜沫。

第六步：加入鴨血煎幾十秒。

第七步：加入料酒，生抽再燒兩分鍾左右。

第八步：加入韭菜，白糖，胡椒粉。

第九步：翻炒均勻再燒開就可以。

第十步：鹹鮮味辣，開胃下飯的韭菜鴨血就做好了。

韭菜炒鴨血做法技巧/竅門/補充說明：

1·鴨血汆水時爲了更好的去除腥味。
2·韭菜很容易就燒熟，所以燒的時間不要太長。
3·加點胡椒粉爲了去腥增香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：血鴨血韭菜

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