韭菜炒鴨血

美食達人@廚色生香

韭菜炒鴨血封面圖

菜式簡介
　　春天的韭菜真是好吃，吃起來微甜，做一盤韭菜炒鴨血吧，給自己補補血！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜150克; 鴨血一盒

輔助料: 姜適量; 生抽1匙; 鹽適量; 胡椒粉少許; 雞精少許; 蒜適量

韭菜炒鴨血的做法步驟

第一步：韭菜洗淨切段，瀝幹水分。

第二步：鴨血切小塊。

第三步：水燒開後，下入鴨血焯一下，大概2分鍾左右，即可撈出。

第四步：姜蒜切末。

第五步：鍋中油熱後，下入姜蒜爆香。

第六步：放入韭菜煸炒。

第七步：放入鴨血炒一下。

第八步：加生抽、鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。

第九步：裝盤。

韭菜炒鴨血做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜要急火快炒，鴨血焯一下去腥味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：血鴨血韭菜

答配菜譜：鴨血與韭菜的做法

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