香辣炒鹌鹑

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香辣炒鹌鹑封面圖

菜式簡介
　　鹌鹑肉質非常細嫩，連骨頭都能嚼爛，這樣炒的更加香，很下飯!

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑三只

輔助料: 尖椒適量; 姜絲適量; 蒜苗適量

調味料: 油鹽適量; 老抽適量; 料酒適量

香辣炒鹌鹑的做法步驟

第一步：熱鍋下少許油倒入鹌鹑煎一煎。

第二步：煎成兩面有點焦，非常香!

第三步：另起鍋少許油依次下姜絲、辣椒、蒜苗加少許鹽煸炒出香味。

第四步：倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。

第五步：最後加鹽、老抽、料酒焖3分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：鹌鹑

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