鹵鹌鹑蛋

美食達人@紅米樂呵

鹵鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋適量

輔助料: 老鹵水適量

鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：將鹌鹑蛋洗淨，冷水入煮鍋，大火，煮開後，改中小火，煮8—10分鍾左右。

第二步：倒掉熱水，用冷水靜泡幾分鍾，去殼。

第三步：將依次去殼的鹌鹑蛋放入老鹵水裏，蓋上鍋蓋，煮開後，離火，靜泡兩小時以上。

第四步：泡的越久越入味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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