簡單快捷爲生活添色彩——涼拌紫甘藍
菜式簡介
紫甘藍第一次吃還是在去年公司年會的上,每次在菜場買菜看到這種菜還挺好奇包菜還有紫色的,不熟悉也不知道怎麼做也就沒了買的欲望,嘗過才知道願來味道還是不錯的,回到家仔細的了解了下這個紫色的菜。
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機體對脂肪的燃燒,從而對于減肥大有裨益。關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
在家做了幾次涼拌紫甘藍,家裏人都覺得味道不錯,真是一道簡單美味爽口涼菜,而且色彩也很是誘人,看慣了紅紅綠綠不防給自己的餐桌來點其它的顔色。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫甘藍半個
- 輔助料
- 鹽適量
- 香油10ML
- 糖少許
- 生抽2滴
- 醋適量
- 白芝麻少許
- 調味料
- 辣椒油少許
簡單快捷爲生活添色彩——涼拌紫甘藍的做法步驟
簡單快捷爲生活添色彩——涼拌紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明:
1、也可以不用手把鹽搓勻,直接用筷子拌勻,但搓一搓會更入味一些。
2、調味品也可以根據自己的習好調節。