藕片拌紫甘藍

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藕片拌紫甘藍封面圖

菜式簡介
　　藕，清熱生津，涼血止血，補益脾胃。紫甘藍，刹蟲止癢，延緩衰老，護肝保肝。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 藕300克; 紫甘藍200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 胡椒粉少許; 生抽2湯匙; 白粉少量; 陳醋適量

藕片拌紫甘藍的做法步驟

第一步：蓮藕去皮切薄片，加水和少許白醋浸泡。

第二步：紫甘藍切細絲待用。

第三步：鍋加水燒開，下紫甘藍煮熟，打起控水。

第四步：用剛才煮紫甘藍的水把蓮藕煮熟打起過涼，鍋裏的水倒入盆中，加入香油、生抽、雞精、鹽、糖、陳醋、胡椒粉等調好味，適合自已的口味就好，再把藕片放入盆中浸泡。

第五步：把藕挾入盤中擺好，紫甘藍倒入盆中拌勻入味，倒至盤中間即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：紫甘藍甘藍藕

答配菜譜：紫甘藍與藕的做法

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