秋補靓湯---蓮藕黑豆排骨湯

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
　　黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。鋅、銅、鎂、钼、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。
　　兩者相加小火慢炖，雖然加了黑豆湯的顔色有點黑，但是營養和味道是---杠杠的。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 蓮藕1塊; 黑豆適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 雞精適量

秋補靓湯---蓮藕黑豆排骨湯的做法步驟

第一步：蓮藕刮去外皮，黑豆提前泡上。

第二步：把排骨放到冷水裏燒開去掉血水。

第三步：蓮藕，蔥切塊，排骨撈出洗淨備用。

第四步：把排骨放入砂鍋，加入蔥姜，料酒。

第五步：大火燒開，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖約1小時。

第六步：放入蓮藕，再炖到蓮藕熟透。

第七步：加鹽，胡椒粉，雞精調味。

第八步：美味靓湯完成。。。。

秋補靓湯---蓮藕黑豆排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

做湯的骨頭，涼水放到鍋裏燒開，能夠徹底的把骨頭裏的淤血逼出來，做出的湯就好。

菜譜標簽：老人秋季食譜冬季食譜朋友聚餐湯類晚餐湯羹常見菜式葷菜

相關食材：排骨藕蓮藕黑豆

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法排骨與黑豆的做法排骨與蓮藕與黑豆的做法

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