蓮藕焖排骨

美食達人@花姐私廚

蓮藕焖排骨封面圖

菜式簡介
　　豬肉再貴也阻止不了吃貨的腳步??豬肉不夠排骨來湊，動手吧

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬排骨500克; 蓮藕500克

輔助料: 蒜頭適量; 黃豆醬適量; 料酒適量; 黃糖適量; 醬油適量; 油適量; 鹽適量

蓮藕焖排骨的做法步驟

第一步：排骨洗淨斬件、蓮藕洗淨去皮切粗塊

第二步：熱鍋涼油下蒜末炒香，倒入排骨炒至表面略幹，倒入蓮藕、一勺黃豆醬翻炒均勻，加過面水，滴少許料酒、黃糖、醬油中火焖至軟爛（約四十五分鍾）

第三步：加鹽調味，出鍋。

蓮藕焖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

南方人的焖等同于北方人的炖。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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