黑豆排骨
菜式簡介
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。本來想和豬蹄煮的,某人不在家吃,兒子又不怎麼喜歡吃豬蹄,所以改用排骨咯。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑豆適量
- 排骨適量
- 輔助料
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 調味料
- 料酒適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 鹽適量
黑豆排骨的做法步驟
黑豆排骨做法技巧/竅門/補充說明:
鹽可先少加點,如怕太淡,可中途開蓋嘗一下,作調整。
答配菜譜:排骨與黑豆的做法