山藥木耳排骨湯
菜式簡介
清清淡淡地過春天
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 山藥450克
- 豬肋排500克
- 水1000克
- 料酒3勺
- 枸杞適量
- 輔助料
- 木耳350克
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 姜適量
山藥木耳排骨湯的做法步驟
第一步：排骨洗淨後放入加了料酒的水中，煮至5成熟後撈出
第二步：木耳泡發
第三步： 山藥去皮
第四步：·排骨放入高壓鍋裏
第五步：木耳撕成小朵，放入高壓鍋裏
第六步：山藥切小段放入高壓鍋裏
第七步： 高壓鍋內倒入涼水，水位標准以沒過所有食材後，與食指第二關節齊平爲宜（根據自己喜好，喜歡喝濃湯的可以少加水），放入切好的姜片
第八步： 加鹽，大火煮15分鍾，上氣後轉小火煮10分鍾即可關火，放上雞精，點綴上枸杞
