蓮藕紫甘藍

美食達人@爾東葉

蓮藕紫甘藍封面圖

菜式簡介
　　喜歡色彩分明的菜品，看著醒目有食欲。將蓮藕與紫甘藍搭配在一起，紫與白都是喜歡的顔色，加之清爽的口感，雖然是素菜，卻也很受歡迎。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蓮藕200克; 紫甘藍100克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 姜適量

蓮藕紫甘藍的做法步驟

第一步：紫甘藍、蓮藕洗幹淨

第二步：蓮藕切成片用冷水浸泡

第三步：紫甘藍撕成小塊

第四步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒

第五步：加白糖炒

第六步：加鹽、味精炒

第七步：紫甘藍入鍋炒

第八步：炒均勻即可盛出享用

蓮藕紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

1、此菜不宜添加味重色重的調味品
2、紫甘藍入鍋炒製時間不宜過長

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：紫甘藍甘藍藕蓮藕

答配菜譜：紫甘藍與藕的做法

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