白油絲瓜

第一步：長條絲瓜兩根，刮皮洗淨，去掉頭尾。

第二步：獨蒜兩頭備用。

第三步：絲瓜先切成均勻的幾段。

第四步：然後再切成厚度適中的片。

第五步：大蒜切片

第六步：炒鍋開火，熱鍋涼油。油溫七八成熱放入蒜片煸出香味。

第七步：炒鍋開火，熱鍋涼油。油溫七八成熱放入蒜片煸出香味。

第八步：倒入絲瓜翻炒兩三分鍾，調入少許鹽，小火再焖幾鍾，等絲瓜完全變軟出湯汁後出鍋。可勾薄欠，也可不勾欠。

第九步：有喜歡口感鮮點的可放少許雞精提鮮。出鍋裝盤即可。