豌豆小炒

美食達人@々苗∴

菜式簡介
　　豌豆是不是現在也當季，菜市場裏每天都有新鮮豌豆~~超市冰著的已顯發白的豌豆引不起我的興趣，但一看到這些綠油油的鮮豌豆，就特想買，炒、焖、煮湯、披薩什麼的全做個遍~~~

第一步：主要材料。

第二步：雞腿去骨、去皮（可選），切成丁，然後加少許的料酒、鹽腌製一會兒備用；

第三步：豌豆洗淨入開水中焯燙一下；

第四步：然後過冷水撈出待用；

第五步：玉米洗淨剝粒；胡蘿蔔去皮切小丁；泡發的木耳切碎；

第六步：鍋中加入少量油加熱,倒入腌製好的雞肉丁翻炒至雞丁能彈起、水份變少即可；

第七步：把木耳和玉米粒倒入鍋中翻炒一會兒；

第八步：倒入胡蘿蔔丁和豌豆粒翻炒一會兒；（如太幹可灑少許水）

第九步：調入鹽、雞精、胡椒粉炒勻，用調好的水澱粉勾薄芡再炒勻即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豌豆

相關菜譜：: 豌豆炒胡蘿蔔雞蛋的做法; 魚香蛋豌豆面的做法; 香腸豌豆玉米粒炒飯的做法; 豌豆糕的做法; 鹹肉炒豌豆的做法; #春食野菜香#豌豆香的做法; 牛肉豌豆燒餅的做法; 豌豆角焖飯——家常小菜的做法; 肉丁火腿炒豌豆的做法; 豆豉炒豌豆粉的做法; 臘肉豌豆煲仔飯的做法; 豌豆糕的做法; 海米拌豌豆苗的做法; 豌豆莢炒肉的做法; 豌豆玉米的做法; 瘦肉炒豌豆仁的做法