豌豆糕

美食達人@hb俗人

豌豆糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮豌豆適量; 水適量

輔助料: 糖適量

豌豆糕的做法步驟

第一步：鮮豌豆粒洗淨

第二步：放入電高壓鍋，加適量水。按下豆類蹄筋鍵

第三步：煮熟，撈出，控幹水份

第四步：放入絞菜器，攪碎，變成糊狀。這個過程用料理機肯定效果更好，料理機打得更碎，更細膩。我閑麻煩，直接用了絞菜器。粗糙點，但是不影響味道

第五步：把攪好的糊加入糖粉，拌勻，放入餅幹模具成形，（應該用月餅模具才好看，我沒有，用餅幹模具來代替）放冰箱冷藏食用口感更好

第六步：成品

第七步：各種形狀，很漂亮

菜譜標簽：北京菜小吃

相關食材：豌豆

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