糖醋燒豌豆排骨

美食達人@RLing

糖醋燒豌豆排骨封面圖

菜式簡介
　　色澤豔麗，酸甜口味，搭配豌豆粒，營養更加豐富～

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 豌豆粒適量

輔助料: 姜絲適量

糖醋燒豌豆排骨的做法步驟

第一步：排骨剁塊洗淨，加料酒焯水備用。

第二步：姜絲備好。

第三步：豌豆加鹽焯水一分鍾撈出。

第四步：焯好的豌豆。

第五步：熱鍋冷油，下姜絲煸香。

第六步：放入焯好的排骨煎至兩面金黃，加入適量料酒焖一會兒。

第七步：准備料汁：兩勺番茄沙司，半勺生抽，香醋，胡椒粉，鹽，白糖各適量，清水適量攪拌均勻備用。

第八步：加入適量熱水，豌豆放入先焖煮十分鍾讓排骨更酥爛。

第九步：再倒入調好的料汁繼續焖煮廿分鍾。

第十步：燒至湯汁濃稠即可關火。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

糖醋燒豌豆排骨做法技巧/竅門/補充說明：

排骨加料酒焯水去腥增鮮！
料汁的調配可根據個人喜好增減！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：排骨豌豆醋

答配菜譜：豌豆與排骨的做法

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