魚香蛋豌豆面

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　豌豆中富含人體需要的各種營養素，它具有抗菌消炎、通利大腸、保護視力、美容養顔、減肥瘦身、增強免疫和防癌抗癌的功效。所以，多吃豌豆，對您的健康至關重要。

第一步：准備中筋面粉，豌豆粉，溫開水和食鹽。

第二步：溫水和鹽混合，用筷子攪拌成絮狀。

第三步：揉成光滑的面團。

第四步：案板撒面粉，用擀面杖將面團擀成長方形。

第五步：像扇子一樣折成扇面形狀。

第六步：切成寬窄一樣的面條。

第七步：准備蒜蓉和姜末，蔥花，剁椒醬。

第八步：用刀將剁椒醬剁碎。

第九步：調碗汁：剁碎的剁椒醬，蒜蓉，姜末食鹽，生抽，香醋，雞精。

第十步：平底鍋倒油開小火燒開。

第十一步：打入兩個雞蛋煎成荷包蛋。

第十二步：倒入碗汁提味。

第十三步：加適量的清水調出湯汁。

第十四步：起鍋燒水煮面。

第十五步：豌豆面條煮熟後撈入湯碗內，倒入魚香荷包蛋和湯汁，再撒入蔥花即可食用。

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：豌豆

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