爆炒豬肝

美食達人@水青青

爆炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝適量

輔助料: 紅辣椒適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 生抽適量; 十三香適量; 雞精適量; 紅辣椒粉適量

爆炒豬肝的做法步驟

第一步：備紅辣椒和豬肝，。

第二步：豬肝切片。

第三步：依次調進鹽，生抽，辣椒粉，十三香。

第四步：拌勻腌製十分鍾。

第五步：再將紅辣椒切絲。

第六步：燒油放進紅辣椒炒勻，在辣椒上放點鹽。

第七步：炒斷生。

第八步：再倒進腌製好的豬肝大火快炒。

第九步：炒至自已喜歡吃的火候，嫩一點的快炒快出鍋，喜歡吃老一點的多炒片刻。

第十步：出鍋時放點雞精即成。

第十一步：炒好的豬肝好鮮嫩的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝

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