宮廷桃酥
菜式簡介
方子來自君之。減了糖量。
做過很多很多次桃酥，試過N個方子，這是我覺得最好吃的一次，特別酥脆，不會很甜，也沒有堿味。外表好像一碰就碎的樣子，其實不會，只要別摔它，拿起放落都沒有問題。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉100克
- 細砂糖40克
- 玉米油55克
- 蛋液10克
- 核桃碎30克
- 泡打粉1/4小勺
- 小蘇打1/8小勺
- 輔助料
- 表面刷液：全蛋液適量
宮廷桃酥的做法步驟
相關食材：桃
菜式簡介
方子來自君之。減了糖量。
做過很多很多次桃酥，試過N個方子，這是我覺得最好吃的一次，特別酥脆，不會很甜，也沒有堿味。外表好像一碰就碎的樣子，其實不會，只要別摔它，拿起放落都沒有問題。