櫻桃酒

美食達人@89燕子

櫻桃酒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 櫻桃400克; 白酒500克; 冰糖50克

櫻桃酒的做法步驟

第一步：水靈靈的櫻桃

第二步：櫻桃洗淨去柄，晾幹水分

第三步：在玻璃瓶子裏放一層櫻桃

第四步：放入適量冰糖

第五步：繼續放櫻桃冰糖直至放完

第六步：倒入白酒，密封蓋子，陰涼處存放，存放期間要經常晃動，使味道均勻

第七步：第一天

第八步：第二天，顔色變化很明顯

第九步：第七天，一個星期

第十步：第十四天，後面顔色變化不明顯的

第十一步：二十天

第十二步：二十四天

第十三步：一個月

櫻桃酒做法技巧/竅門/補充說明：

1 我選用的是高粱酒，糧食酒都可以啊，酒精度在40度以上比較好存放，酒精度太低的話不容易存放。
2 櫻桃和白酒的比例是4:5，另外如果喜歡口感比較清甜的話那就增加冰糖的量
3 陰涼處密封保存，存放期間經常晃動瓶子，使味道均勻啊。兩個星期後即可飲用，不過時間長點味道會更醇厚的

相關食材：櫻桃桃

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