補腦佳品－甜酥核桃
菜式簡介
說核桃，第一印象就是補腦的好東東～～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 核桃適量
- 輔助料
- 白糖適量
- 水適量
- 調味料
- 鹽適量
補腦佳品－甜酥核桃的做法步驟
第一步：長在樹上的核桃
第二步：皮薄肉厚
第三步：２３元／斤的核桃去完皮
第四步：煮５分鍾左右去腥味，煮過後拿來嘗一嘗味道跟之前不一樣
第五步：白糖：水＝１：１兌開
第六步：糖水滾開
第七步：等糖水只剩下一半的時候把煮過的核桃放進糖漿裏，一直煮到把糖漿都挂在核桃上，邊煮邊攪拌
第八步：挂了糖漿後表面發亮，可以拿來吃，可就是有點沾手，不方便
第九步：油鍋燒開
第十步：挂滿糖漿的核桃要油炸１分鍾
第十一步：炸過的核桃拿出來，放在廚房紙巾上去油，再一個個分開來放在盤子上
第十二步：美味啊
