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黃油土司

美食達人@小堯0209
黃油土司封面圖

菜式簡介
  面包頭天晚上烤好,第二天作早餐,非常方便,在微波爐裏加熱一分鍾,然後夾上雞肉片、三明治芝士片、生菜,西紅柿、沙拉醬,榨杯果汁或喝杯酸奶,就是一份營養全面的早餐。土司能變換的花樣也比較多。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
高粉350克
40克
3克
雞蛋液大約1個雞蛋
牛奶190克
酵母4克
黃油25克

黃油土司的做法步驟

  • 第一步:將除黃油以外的所有材料放入面包桶內。(依照先液體後幹粉的順序)
  • 第二步:啓動和面程序,將面團揉至擴展階段。 加入軟化黃油,再次啓動和面程序,揉至完全階段。
  • 第三步:將面團揉圓後蓋上保鮮膜松弛15分鍾,用擀面杖擀成橢圓形。
  • 第四步:翻面後卷起,松弛10分鍾。放入面包機桶內,進行二次發酵。
  • 第五步:發酵至原來的兩倍大。二次發酵完成後,刷上雞蛋液。啓動烘烤模式,烤40分鍾至表面金黃色。
  • 第六步:趁熱脫模防止回縮。放涼後切片即可。
  • 黃油土司做法技巧/竅門/補充說明:

    參照了薄灰的方子,所有的配方和比例均按薄灰的方子製作,只是沒用奶酪,感謝共享。
    用了三明治裏面的幾張圖片。

    相關食材:黃油

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