胡蘿蔔芝麻面包

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　胡蘿蔔面包簡單美味又營養，是我喜歡的配方，表面多沾些芝麻會使這個面包更香，早餐可以直接吃，也可以用來做漢堡，爲了做漢堡更好看，我做了好幾個樣子的，哈哈，哄自己玩啦

第一步：胡蘿蔔蒸熟後打成泥，加入鹽、糖、雞蛋和酵母粉

第二步：加入面粉在盆裏攪拌均勻，因胡蘿蔔含水量不同，此時也要人工把握一下軟硬，如果不合適再調整一下

第三步：放入面包機啓動一個和面程序後，加入軟化的黃油，再啓動一次和面程序

第四步：把面團揉至擴展階段，可以拉出手套膜

第五步：把面團揉至擴展階段

第六步：保溫發酵至兩倍大小

第七步：排氣分劑松弛15分鍾，

第八步：把面劑按順長方向揉，搓成橄榄形

第九步：表面刷蛋液，在芝麻中沾一下

第十步：表面沾滿芝麻後放入烤盤

第十一步：保溫發酵至兩倍大小

第十二步：烤箱180度預熱5分鍾，烤12分鍾

第十三步：我和的面多，還烤了不少其它形狀的，方便做漢堡用。

胡蘿蔔芝麻面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、因胡蘿蔔泥的含水量不同，水的量可以適當調整。

2、烤箱溫度根據自己家的靈活掌握。

3、胡蘿蔔蒸熟再打成泥，這樣面團更好。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔芝麻面包

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