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溫暖補血的------酒釀年糕棗湯

美食達人@小惠子
溫暖補血的------酒釀年糕棗湯封面圖

菜式簡介
  這幾天下雪後,氣溫很低,一直很冷,今晚來碗暖身點心【酒釀年糕棗湯】,其酒釀是俺自做桂花甜酒釀,這次做了就表面有點黃,可能是溫度太高引起的吧,但吃口不影響,嗨,味道還是不錯的。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
自製桂花酒釀適量
甯波年糕適量
大棗適量
雞蛋適量
輔助料
白砂糖適量

溫暖補血的------酒釀年糕棗湯的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:鍋內放水,中火燒開後,放入紅棗、甯波年糕,蓋上蓋。
  • 第三步:煮開後,磕入雞蛋,等雞蛋慢慢凝結後。
  • 第四步:放入自製酒釀,攪拌一會兒(注意:不用多燒)。
  • 第五步:再放入白砂糖,攪拌,立即關火。
  • 第六步:盛入碗中,一碗熱氣騰騰酒釀年糕棗湯就出鍋啦。
  • 溫暖補血的------酒釀年糕棗湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·如果用普通紅棗,就要洗淨,先煮一段時間。
    2·酒釀放入,不易多燒,容易影響口味。
    3·酒釀也可以和糯米小湯團燒。

    相關食材:年糕

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