紅棗窩窩頭

第一步：備好面粉、紅棗等食材。

第二步：用備好的溫水把酵母化開，再倒入普通面粉中，攪拌均勻後放入面包桶。

第三步：將備好的開水，慢慢地倒入玉米面粉中，攪拌均勻稍涼後也倒入面包桶。

第四步：然後用面包機把它們揉成光滑面團，結束後，面包機會自動進入發酵狀態。

第五步：趁發酵的時候，把紅棗洗淨，去掉棗核後切成碎丁。

第六步：時間到面團也發酵好了，揪起面團全是密密麻麻小孔，如蜂窩一樣就可以了。

第七步：拿出面團，按壓排氣後，再把切好的棗丁放在上面。

第八步：然後把紅棗和面團揉勻至光滑。

第九步：然後搓成長條，再切成大小差不多的劑子。

第十步：取一個面劑子，把它團圓，然後用大拇指在底部中間往裏面摁個洞，接著邊摁邊轉，很快一個漂亮的窩窩頭形狀就出來了，有沒有？

第十一步：全部做好擺放在蒸屜上，鍋中加點溫水，進行二次饧發。

第十二步：20分鍾過後，看到窩窩頭生胚體積變大，就可以了。

第十三步：然後冷水上鍋，大火燒開，蒸15分鍾就熟了；關火之後焖上個3、5分鍾在開蓋。

第十四步：松軟香甜的紅棗窩窩頭就做好了。

第十五步：松軟又香甜，空嘴就能吃兩個。