甘藍菜水餃

美食達人@秋雁紅楓

菜式簡介
　　本來不喜歡吃甘藍菜，平常也很少買，這是第一次用甘藍菜包餃子，只是我家寶寶吃包子吃餃子只吃甘藍菜，沒辦法全家人也得跟著一塊吃，出乎意料的是餃子的味道非常好，由于菜裏面加了一點芹菜，因此口味有點象白菜又多了點芹香。

第一步：先把面粉加適量的涼水揉成面團，我圖省力氣，放在面包機裏面揉了幾下。

第二步：剁菜，把甘藍菜剁碎。

第三步：芹菜也要切細再剁一下。

第四步：蔥姜切碎。

第五步：把剁好的菜全部放在盆裏，肉泥也放時盆裏。把所有的調料全部放上。

第六步：攪成餃子餡。

第七步：把揉好的面拿出一塊搓成長條再切成小塊。

第八步：擀餅

第九步：放上餡

第十步：對折後用食指把餃子邊圈起來，兩個拇指從上面兩邊用力按一下。

第十一步：即成餃子

第十二步：把包好的餃子擺好，留出空隙防止沾在一起。

第十三步：鍋裏加水燒開，放入餃子大火煮，快熟的時候火稍慢一點，看著餃子皮漲鼓起來即熟。

第十四步：裝盤上桌開飯。

甘藍菜水餃做法技巧/竅門/補充說明：

甘藍菜的營養價值很高，平時不妨多吃點對身體是有好處的，只是用甘藍菜做餡要比其他菜多放點油才好吃。

相關食材：甘藍

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