西葫蘆雞蛋餃子------小瓜雞蛋水餃

美食達人@袁娜娜

菜式簡介
　　西葫蘆別名茭瓜、小瓜、番瓜等，西葫蘆富含蛋白質、礦物質和較多維生素C、葡萄糖等物質，不含脂肪，且含鈉鹽很低，尤其是鈣的含量極高，除煩止渴、潤肺止咳，能增強免疫力，抗病毒和腫瘤的作用，有助于減肥的哦！營養價格高吃著也健康，

第一步：把水一點一點的加入面粉中，揉成面團，醒上一會

第二步：西葫蘆洗淨，粉條洗淨泡水備用

第三步：雞蛋打散炒成蛋花【炒散】晾涼備用【雞蛋盡量炒嫩點哦】

第四步：西葫蘆擦成絲後放上鹽腌10分鍾左右【我的圖片是腌完的西葫蘆】

第五步：把擠幹水的西葫蘆，雞蛋、粉條、蝦皮放在一起，調入鹽、五香粉、花生油、雞精攪拌均勻【腌好的西葫蘆最好用清水淘洗兩邊，不淘洗的放鹽的時候注意少放，蝦皮裏也含鹽的哦】

第六步：把面揉成長條然後揪成劑子【揪的有點醜，呵呵將就著看吧】

第七步：擀成面皮

第八步：包好的餃子【還可以吧O(∩_∩)O】

第九步：鍋裏燒開水下入餃子大火煮開，待餃子浮起來再加入一碗涼水後再大火煮開就ok了

第十步：煮好的餃子(*^__^*)

第十一步：開吃唠

西葫蘆雞蛋餃子------小瓜雞蛋水餃做法技巧/竅門/補充說明：

多吃素食健康營養，，西葫蘆有營養又好吃，還減肥的哦

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆

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