巧克力迷你提拉米蘇
菜式簡介
提拉米蘇－這個來自意大利的甜品是無數人的最愛，第一次聽它名字，即使不知其意，也會被這神秘又美麗的名字所吸引，禁不住要嘗試一下，當你嘗到它濃郁的味道時你就知道你的預感是對的。 提拉米蘇是意大利名稱的音譯，意思是“帶我走”，確實浪漫又美麗的名稱。馬斯卡邦尼奶酪是提拉米蘇最主要的食材，它清爽又香濃的口感非常迷人，而juju更喜歡喜歡馬斯卡邦尼混上黑巧以後那香醇的口感，juju之前也上傳過提拉米蘇的做法，這次用百利甜酒來代替上次的草莓醬，大家可以按照喜好放其他的咖啡或果醬等等哦~！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋7個
- 低筋面粉110個
- 馬斯卡邦尼奶酪250克
- 黑巧200克
- 砂糖40克
- 百利甜20克
- 牛奶80克
- 草莓若幹個
巧克力迷你提拉米蘇的做法步驟
第一步：打發4個全蛋，加入40g砂糖
第二步：打發到色澤泛乳白，質感濃稠，滴在上面的雞蛋糊如圖一樣可以保持原型爲止
第三步：加入過篩面粉，攪拌均勻以後放入烤盤，放進預熱到180度的烤箱烤20分鍾，海綿蛋糕完成！
第四步：打發3個全蛋，打發到色澤泛乳白，濃稠以後加上馬斯卡邦尼奶酪繼續攪拌2分鍾
第五步：再倒入200g融化的巧克力（隔水融化或微波爐高溫40秒），攪拌均勻，最後會形成如圖一樣濃稠的巧克力醬
第六步：在圓形磨具或茶杯裏面套一張保鮮膜以後，放入用磨具或茶杯摳出來的圓形海綿蛋糕，周圍放上切好的草莓，海綿蛋糕上倒入一勺和牛奶對好的百利甜或咖啡，果醬等等
第七步：上面再放上巧克力醬，分布均勻後再放上一張海綿蛋糕，最後再放一層巧克力醬就完成，食用時，蛋糕帶保鮮膜一起從杯子裏拿出來，去除保鮮膜，上面再撒一些可可粉即可。
第八步：把剩下來的零碎的蛋糕片再切成小碎，同樣的方法先放進杯子的最低層，上面撒上一些百利甜或咖啡
第九步：放草莓，放一些巧克力醬，然後再放一層蛋糕碎，最後放一層巧克力醬就完成哦！
相關食材：巧克力