蚝油焖雞翅

美食達人@宣大爺是胖妞

蚝油焖雞翅封面圖

菜式簡介
　　本菜式是簡易版的，完整版可參考本人以前發表過的蚝油雞翅。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞翅適量

輔助料: 小米椒五個

調味料: 蚝油適量; 生抽適量; 番茄醬適量

蚝油焖雞翅的做法步驟

第一步：雞翅洗淨，用熱水焯。

第二步：佐料切好備用。

第三步：熱鍋，下蒜和小米椒炒香。

第四步：熱鍋，下蒜和辣椒炒香。

第五步：下適量蚝油(較多)

第六步：下少許蚝油一半的番茄醬。

第七步：個人口味下適量生抽。

第八步：翻炒3-5分鍾後，加些許水，蓋上鍋蓋焖至汁鎖進雞翅裏。焖3-5分鍾。

第九步：裝盤備用。可吃。

蚝油焖雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1，厚的雞翅可切刀劃。
2，不夠味可加生抽或鹽。
3，蚝油與番茄醬比例爲2:1。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞翅蚝油

答配菜譜：雞翅與蚝油的做法

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