蚝油雞翅

美食達人@xinerning

菜式簡介
　　雞翅，讓你吃出牛蛙的味道

第一步：雞翅切成不超過2厘米見方的小塊，用蚝油（大量），白酒（微量），姜絲，少許鹽，腌製1—2小時。

第二步：青椒切成與雞翅相同大小，備用。

第三步：准備一罐啤酒。

第四步：鍋中熱油，花椒、姜、蒜爆香，下入雞翅翻炒。

第五步：放入老抽，生抽，炒勻。

第六步：倒入一整罐啤酒，大火燒開。

第七步：湯收的差不多時，加入泡椒，青椒。

第八步：翻炒一兩分鍾，裝盤出鍋！入口滑嫩彈牙，雞翅吃出牛蛙的感覺！

蚝油雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1·用啤酒煮，不要放水
2·全程大火，以免煮老了
3·雞翅要切小塊

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：雞翅蚝油

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