毛豆慕斯蛋糕
菜式簡介
醞釀有一年之久的這款毛豆慕斯蛋糕今天終于有信心下手一試了。備的材料那個多呀。最重要的是准備一個好心情。做蛋糕真是一點馬虎不得。稍微一個不小心,就會前功盡棄。其中的任何一個步驟都能決定你的成敗與否。現在蛋糕還沒完全成功,所以還是期待著!盡情期待著!希望我的第一次能夠完美。。。。。。。。。。
毛豆是鮮食豆類蔬菜,它除了具有大豆的營養價值以外,各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多,其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求,而且其口感好,吃著好玩,小孩子一般也樂于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一,是不錯的益智食品。而且毛豆含有豐富的膳食纖維,可以預防和緩解兒童便秘。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 底筋面粉85克
- 輔助料
- 白糖90克 30克
- 吉利片2片
- 煮熟毛豆120克
- 淡奶油200ML
- 牛奶150克 40克
- 蘋果味QQ糖40克
- 調味料
- 雞蛋5個
- 植物油40克
毛豆慕斯蛋糕的做法步驟
毛豆慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1·這次的毛豆用了120克加100克的牛奶攪拌還是很成功的。還有就是這次的戚風蛋糕也比較給我面子,沒有往下塌。在烤的過程中上面放個錫紙好多了,不會發焦。
2·切片蛋糕時最好有尖頭的刀子切出來的效果要好看多了。
3·做好的蛋糕切塊時切記要粘水去切才能保持完整,美觀。我做的還不夠好,下次斷續努力!
相關食材:毛豆