毛豆炒肉絲

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毛豆炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 毛豆150克; 瘦肉100克

輔助料: 紅椒一個; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 食用油適量; 鹽適量; 水澱粉適量

毛豆炒肉絲的做法步驟

第一步：瘦肉切成片，再切成小條放入碗中，加入鹽、生抽腌製十分鍾。

第二步：毛豆放水裏淘洗幹淨。

第三步：洗好的毛豆放沸水中焯熟。

第四步：姜、蒜切成絲，紅椒去籽切成小丁備用。

第五步：炒鍋上火，放入食用油燒熱，爆香姜蒜。

第六步：放入瘦肉滑炒斷生。

第七步：放入毛豆和紅椒翻炒一分鍾，調入生抽、鹽即可出鍋。（我用海天一品鮮特級生抽代替了味精，喜歡味精、雞精的可以放一些。）

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐快手菜學生

相關食材：毛豆

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