迷疊香司康
菜式簡介
好像用迷疊香的西點並不是太多。耗時費工的,需擇時而作。簡便快捷的,基本上做過了。正在黔驢技窮的時候,忽然靈機一動。法無定法,何必一定要仿製,自己發明一個呗。再沒有比司康更快捷的了。加進果料,就是果料司康,加進迷疊香想必也不會壞菜。
啓動懶人模式,連模具都省了,直接用刀切成幾塊,幹淨利落,不用洗模具,不用把邊角余料重新揉合。
星星點點的迷疊香,嵌在司康面餅裏,一副小清新的模樣。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉100克
- 細砂糖15克
- 鹽1/4小勺
- 黃油25克
- 全蛋液1大勺
- 牛奶45毫升
- 新鮮迷疊香3克
- 泡打粉1小勺
迷疊香司康的做法步驟
迷疊香司康做法技巧/竅門/補充說明:
沒有新鮮迷疊香可以用幹燥迷疊香代替。
揉面團時,揉勻即可。以防揉捏過多導致面筋生成過多,影響口感。
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