青芒果酸
菜式簡介
夏天到了，芒果也快到季節了，突然想吃青芒果酸，果斷到市場買上一個生芒果，回家就開工做上了。當零食小吃那是清香爽口，夏天消暑佳品啊~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青芒果1個（約600克）
- 輔助料
- 鹽適量
- 涼開水適量
- 蘋果醋4湯勺
- 白糖2湯勺
- 幹辣椒粉適量
青芒果酸的做法步驟
青芒果酸做法技巧/竅門/補充說明：
1、芒果要生的才脆，我買的這個已經有點熟了，中心開始軟了。
2、不吃芒果皮的可以把皮削掉，搓鹽的步驟就可以省略了，個人覺得有皮的會更有芒果的香味，口感上也更脆一些。
3、芒果丁腌鹽，是爲了去一去生芒果的澀味。
4、我這次用的是自己做的蘋果醋，沒有的用白醋就行了，不建議用飲料裝的蘋果醋；糖和醋的量，可根據個人口味調整。