酸荞頭炒鴨腸

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酸荞頭炒鴨腸封面圖

菜式簡介
　　自己泡了些新上市的荞頭。
　　這天氣，吃點酸酸的才有胃口。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨腸適量; 青辣椒適量; 紅辣椒適量; 酸荞頭適量

輔助料: 姜適量; 大蒜適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 醬油適量; 米酒適量

酸荞頭炒鴨腸的做法步驟

第一步：備好所有食材。

第二步：用鹽把鴨腸抓洗幾遍。

第三步：把辣椒切塊，並拍兩粒大蒜。

第四步：鴨腸清洗幹淨後切段，並加進鹽，酒和姜腌製五分鍾。

第五步：熱鍋下油，把大蒜放進爆香，接著把辣椒放進翻炒。

第六步：再把鴨腸加進。

第七步：加適量水焖會。

第八步：最後把酸荞頭倒進，再加上蔥段並調味即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨腸荞頭

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