下酒菜-----雪菜炒鴨腸

美食達人@娟娟廚房

下酒菜-----雪菜炒鴨腸封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雪菜適量; 鴨腸半斤

輔助料: 姜適量; 蒜頭適量; 幹紅辣椒適量

調味料: 白酒適量; 香醋適量; 老抽適量; 鹽適量; 雞精適量

下酒菜-----雪菜炒鴨腸的做法步驟

第一步：鴨腸是外面買的半成品，買回來解凍後用醋搓洗，去異味。再用清水洗淨，再反複搓洗。最後洗淨切成小段。

第二步：姜、蒜頭、幹紅辣椒！切好備用～

第三步：將姜、蒜頭、幹紅辣椒倒入油鍋炒香！

第四步：再倒入鴨腸大火翻炒，加適量的白酒，香醋炒勻！加少量的鹽（因爲後面要加入的雪菜是鹽的）

第五步：倒入雪菜炒勻！再加幾粒老抽調色！

第六步：加適量的雞精，蔥花准備出鍋！

第七步：裝盤！～（很不錯的下酒菜呢，爲老公或爸爸做一份吧！）

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨腸雪菜

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