花甲芹菜燒鱿魚

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花甲芹菜燒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 花甲適量; 鱿魚須適量; 西芹適量

輔助料: 青椒適量; 幹紅椒適量; 鹽適量; 生抽適量; 姜適量

花甲芹菜燒鱿魚的做法步驟

第一步：花甲洗淨開火煮熟

第二步：煮熟的花甲及原料

第三步：花甲肉取出棄殼，其余原料改刀

第四步：姜和幹紅椒爆香，主要用來配色，不用幹紅椒也可

第五步：放入鱿魚須炒香

第六步：加入青椒略炒，不吃辣的這步可以省略

第七步：放入西芹，加醬油、少量鹽，調味，加入花甲肉略炒即可出鍋

第八步：盛盤，鮮味根足

花甲芹菜燒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

西芹要抽去背上老絲，可使口感脆嫩，花甲肉最後放，避免變老

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚芹菜

答配菜譜：鱿魚與芹菜的做法

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