芒果冰激淩

美食達人@hdhdyx

芒果冰激淩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶200克; 淡奶油100克; 蛋黃4個

輔助料: 芒果適量

調味料: 糖85克

芒果冰激淩的做法步驟

第一步：准備所有原材料

第二步：白糖倒入牛奶徐徐加熱，緩緩倒入打散的蛋黃，不斷攪拌，加熱至微微冒小泡，離火冷卻。

第三步：淡奶油倒入幹淨容器中打發

第四步：取果肉，剁成果泥

第五步：將冷卻的蛋液分三次倒入打發後的奶油中攪拌均勻，加入果泥。放入冰箱冷凍室。

第六步：之後每隔一小時拿出來攪拌一下。打到感覺冰激淩液組織松散爲止。我一共攪拌了5次。

第七步：細膩幼滑的芒果冰激棱問世啦！

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品冰品

相關食材：芒果

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