肉丸土豆蓋飯
美食達人@BeiBei_Mom
菜式簡介
一碟子飯菜，和寶寶兩人你一口我一口的，一下子就見底了！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉四兩
- 土豆一個
- 青椒一個
- 輔助料
- 大蒜適量
- 生粉適量
- 大蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 花生油適量
- 醬油適量
- 米酒適量
- 亨氏番茄醬適量
肉丸土豆蓋飯的做法步驟
第一步：所有食材。第二步：豬肉剁好後加進適量鹽，花生油，醬油，生粉，面粉，米酒拌勻。第三步：順時針攪拌十五分鍾。覺得很結實，有肉膠即可。第四步：用一小鍋小火加熱，等水變燙時，將拌勻上勁後的肉糜抓在手心，用虎口擠成圓形，再用湯匙舀入鍋中，煮熟後撈起（煮過的水不要倒掉，留著後面焖土豆）。第五步：把土豆和青椒切成丁。第六步：用一碗加適量水，加進生粉和番茄醬，醬油調成芡。第七步：熱鍋下油，把大蒜粒和土豆一起放進鍋裏翻炒一會。第八步：接著把肉丸加進。第九步：再把煮過肉丸的水加進焖熟。第十步：土豆煮至熟後加進青椒。第十一步：青椒斷生後把調好的生粉芡倒進，繼續翻炒幾下即可。
