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上湯芥菜煲

美食達人@仙姑的美食誘惑
上湯芥菜煲封面圖

菜式簡介
  在廣東這邊,很喜歡用各種青菜煲湯,每每我和老公去外面吃飯的時候,都會點上這麼一天青菜煲,今天老公買了芥菜回來,平常都是用蒜泥炒著吃,今天換種方法,就自己在家試了試芥菜煲,還不錯,挺鮮的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
芥菜1斤
輔助料
蒜片適量
排骨湯適量
枸杞適量
調味料
適量
適量
雞精適量

上湯芥菜煲的做法步驟

  • 第一步:芥菜買回來清洗幹淨,切長段
  • 第二步:大蒜切片,提前煲好骨頭湯(雞湯也可以)
  • 第三步:熱鍋冷油燒至4成熱,下蒜片炒香
  • 第四步:接著到入芥菜翻炒均勻
  • 第五步:當芥菜變色段生後調入排骨湯
  • 第六步:蓋上鍋蓋焖兩三分鍾
  • 第七步:最後調入食鹽和雞精
  • 第八步:裝盤時加上泡好的枸杞裝飾即可
  • 菜譜標簽:素菜
    相關食材:芥菜

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