白灼芥菜

美食達人@美樂豬

白灼芥菜封面圖

菜式簡介
　　芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥菜450克; 生姜2片

輔助料: 醬油適量; 鹽少許

白灼芥菜的做法步驟

第一步：芥菜洗淨瀝幹水。

第二步：切小段備用。

第三步：鍋中加入清水大火燒開，放入少許鹽。

第四步：下入芥菜燙至變色。

第五步：撈出裝盤，淋入醬油。

第六步：鍋裏加入食用油，大火燒至冒青煙，下入事先切好的姜絲煸出香味，離火。

第七步：趁熱將油澆到芥菜上。

第八步：上桌食用。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜素菜春季食譜常見菜式

相關食材：芥菜

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