豉香回鍋肉

第一步：五花肉加八角、花椒、辣椒、姜片煮20分鍾

第二步：煮好的五花肉晾涼切片

第三步：幹鮑味菇提前水發好

第四步：幹豆豉先用香油拌了之後蒸了半小時

第五步：鍋中放油少許姜末和豆豉，再加一點豆瓣醬炒出紅油

第六步：下入五花肉，加一點糖翻炒均勻

第七步：下入鮑味菇翻炒一分鍾左右，讓菇入味

第八步：最後加入適量韭菜提味

第九步：翻炒至韭菜斷生即可。