炖蛋白

美食達人@anjolee

炖蛋白封面圖

菜式簡介
　　做蛋撻後蛋白可以用爲做甜口。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛋白一個

輔助料: 牛奶110ML

調味料: 砂糖10克

炖蛋白的做法步驟

第一步：將蛋白與蛋黃分離，加入糖用手動打蛋器打至起泡泡

第二步：加入牛奶繼續打至混合，然後將碗裏面的泡泡撈起

第三步：用保鮮膜蓋起碗口放進鍋裏炖20分鍾即可。

炖蛋白做法技巧/竅門/補充說明：

1、一定要將碗裏的泡泡撈起
2、用保鮮膜蓋住以免有蒸汽或水流進碗裏
3、喜歡別的口味，可以用椰漿、巧克力味等
4、成功後放進冰箱裏冰一下味道更好

菜譜標簽：甜品

相關食材：蛋白

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