蛋白薄脆餅
菜式簡介
因爲老爸很喜歡蛋黃餅幹,看到這款餅幹名稱的蛋白二字,毫不猶豫地就決定做給老爸嘗嘗。不過,仔細看配方和操作才發現,這餅幹和我想象完全不同。不想改計劃了,脆脆的餅幹,老爸應該還是喜歡的。減了部分糖,最後的甜度好像也沒有人提意見。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋白1個
- 中筋粉50克
- 黃油50克
- 輔助料
- 糖粉35克
蛋白薄脆餅的做法步驟
蛋白薄脆餅做法技巧/竅門/補充說明:
我的花嘴顯然要比君之的小很多,所以不得不並排擠上兩條才不會太細。其實也可以不用花嘴的,只是我習慣性地就把花嘴裝進袋子了。
用蛋白要比君之的略小一點,可能面糊也就略幹一點,但並不影響薄脆的感覺。
相關食材:蛋白