原味蛋白天使蛋糕

美食達人@Ade。

原味蛋白天使蛋糕封面圖

菜式簡介
　　蛋清的最好歸宿~吃起來很有韌性~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糖粉30克; 雞蛋清100克; 低粉40克

輔助料: 鹽1克; 塔塔粉1克

原味蛋白天使蛋糕的做法步驟

第一步：原料稱好備用

第二步：無水無油的盆內放入蛋清，加入鹽，塔塔粉。

第三步：打蛋器打發至有粗泡，加入一半糖粉。

第四步：打至細膩再加入一半糖粉

第五步：蛋白打發至圖中小尖鈎，篩入低粉，上下翻拌均勻。

第六步：將蛋白糊加入六寸模具。鎮出奇泡，烤箱預熱，170度，20分鍾。

第七步：涼了脫模即可

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：蛋白

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