【蛋白蝦球】

美食達人@若如出2010

【蛋白蝦球】封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冷凍蝦仁適量

輔助料: 水適量; 雞蛋2個; 姜適量; 澱粉適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 白糖適量; 雞精適量

【蛋白蝦球】的做法步驟

第一步：准備用料

第二步：雞蛋蛋清和蛋黃分離備用

第三步：澱粉加水合成澱粉糊

第四步：澱粉糊裏加鹽糖雞精調勻，倒入蛋白糊

第五步：將冷凍蝦仁解凍，去除蝦腸在背部劃開用料酒姜絲抓勻腌會

第六步：上鍋加油下腌好的蝦仁炒，炒到顔色變白，立即撈出

第七步：把炒好的蝦球倒入蛋白糊裏攪勻

第八步：在重起鍋，加油，倒入蛋白蝦仁糊煸炒出鍋即可

第九步：裝盤，這是做好的蛋白蝦球

【蛋白蝦球】做法技巧/竅門/補充說明：

1大蝦要處理幹淨，要去除蝦腸，在下上開背，這樣炒出的是蝦球
2用料酒腌要多腌會，這樣更入味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛋白蝦白蝦

答配菜譜：蛋白與白蝦的做法

相關菜譜：: 蛋白蝦仁的做法; 蛋白蝦丸的做法; 【湖北】草帽蝦的做法[圖解]; 【粵菜】荔枝蝦球的做法[圖解]; 蝦仁豆腐的做法[圖解]; 麻辣小龍蝦的做法[圖解]; 有家鮮廚房：蒜蓉椒鹽蝦的做法[圖解]; 【兒童營養早餐】細嫩爽滑的蝦仁雞蛋羹的做法[圖解]; 土豆泥鮮蝦球的做法[圖解]; 香辣蝦尾的做法[圖解]; 【玉米蝦卷】--- 色香味俱全的營養菜的做法[圖解]; 杏仁蝴蝶蝦的做法[圖解]; 油爆蝦的做法[圖解]; 蝦仁焖豆腐的做法[圖解]; 一款經典廈門炒飯“蝦球雞粒炒飯”的做法[圖解]; 三步搞定白灼大蝦的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM