蛋白蝦丸

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蛋白蝦丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁適量; 雞蛋清適量

輔助料: 小香蔥適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

蛋白蝦丸的做法步驟

第一步：蝦去殼洗幹淨，剁成蝦泥

第二步：小香蔥洗幹淨切末，在放入蝦泥中一起攪拌，加入鹽、料酒、雞精攪拌均勻

第三步：再把攪拌好的蝦泥放入容器中在倒入雞蛋清

第四步：鍋中水燒開下入蝦泥蒸熟

第五步：把蒸好的蝦從容器中取出裝盤

第六步：在鍋中加入高湯、鹽、雞精和水澱粉勾芡

第七步：把芡汁澆在蝦丸上，灑上蔥花即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛋白蝦白蝦

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