香辣蝦尾
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小龍蝦蝦尾適量
香辣蝦尾的做法步驟
第一步：蝦尾清理幹淨，涼水下鍋焯一下，撈出瀝幹水分備用。
第二步：鍋中加入少許底油，下入蔥絲、姜片、蒜瓣、八角、花椒、幹辣椒炒出香味。
第三步：加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。
第四步：下入蝦尾翻炒均勻。
第五步：加入適量啤酒。
第六步：再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、雞精、十三香定好味。中小火煮15分鍾，然後轉大火收汁。
第七步：最後撒入香菜段出鍋即可。
第八步：成品圖。
相關食材：蝦
第一步：蝦尾清理幹淨，涼水下鍋焯一下，撈出瀝幹水分備用。
第二步：鍋中加入少許底油，下入蔥絲、姜片、蒜瓣、八角、花椒、幹辣椒炒出香味。
第三步：加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。
第四步：下入蝦尾翻炒均勻。
第五步：加入適量啤酒。
第六步：再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、雞精、十三香定好味。中小火煮15分鍾，然後轉大火收汁。
第七步：最後撒入香菜段出鍋即可。
第八步：成品圖。