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清新下午茶——蜂蜜小蛋糕

美食達人@七九星星
清新下午茶——蜂蜜小蛋糕封面圖

菜式簡介
  上周五趁著元寶睡午覺,就做了些小蛋糕,配著一杯香濃的奶茶,很是美味。還留了一些給媽媽帶給同事,都說很好吃哦。。
  平時不太做蛋糕餅幹之類的,最怕每次做完就要收拾一大攤鍋碗瓢盆。不過這款蛋糕做法很簡單,不需要花費太多的時間,參照了美天美食家的方子,做了些小改動。很早以前看的,忘了是誰的方子,在這先謝謝啦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度簡單
主材料
低粉90克
雞蛋2個
蜂蜜30克
細砂糖20克
植物油20ML

清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:原材料大集合。
  • 第二步:將植物油、細砂糖、蜂蜜放入碗中,攪拌均勻。
  • 第三步:打入雞蛋。
  • 第四步:鍋中倒入40度左右的溫水,將碗坐入鍋中,用電動打蛋器隔水打發。
  • 第五步:打發至非常濃稠的狀態,提起打蛋器,糊糊保持倒三角不會滴落。
  • 第六步:烤箱預熱,將低粉篩入雞蛋糊中。
  • 第七步:用橡皮刮刀上下翻拌至無顆粒狀態。
  • 第八步:將面糊倒入模具中。8分滿。
  • 第九步:180度烤至蛋糕膨脹,轉150度繼續烤至表面金黃即可。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    我放了很少的糖和油,喜歡甜一些的話可以多放點。
    此款蛋糕綿軟香甜,口感非常好,做法很簡單,更重要的是不用洗很多工具。大家可以試試哦。

    菜譜標簽:烘焙蛋糕
    相關食材:蜂蜜

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